Para cambiar un poco el diseño del reloj por defecto de GNOME, aparte de tocar sus preferencias, puedes hacerlo usando el editor de configuraciones de GNOME. Para ello en el menú Aplicaciones - Herramientas del sistema ejecuta el Editor de configuración (gconf-editor) y busca en apps - panel - applets - clock_screen0 - prefs y en la clave format ponerla en custom y luego en custom_format escribir por ejemplo la siguiente línea:

<span size="smaller" color="#999999">%d %a %b</span> <b>%H:%M</b>

y te saldrá como la siguiente imagen:

También puedes cambiar el color o usar otra fuente, en el siguiente ejemplo he usado una de tipo LCD llamada DS-Digital para la hora, para instalar una fuente en GNOME solo tienes que poner los archivos de la fuente en una carpeta llamada .fonts en tu home.

<span size="small">%d %a %b</span> <span face="DS-Digital" color="red" size="x-large" weight="bold">%H:%M</span>

Si quieres ver que mas variables puedes usar de fecha y tiempo puedes consultar la función strftime para ello y para el tema de diseño como se ve usa código HTML para ello.

Vía: Hylke Bons